חנן אפרים הינו שותף במשרד אפרים ויינשטיין ואחד ממייסדיו. טרם פועלו בפירמה, עבד חנן מספר שנים כעורך דין במשרדי עורכי דין מסחריים מובילים בישראל.
לחנן ניסיון עשיר וידע רב במשפט עסקי-מסחרי ובפרט בדיני תאגידים וניירות ערך, דיני היי-טק, נדל"ן ומלונאות וכן בייצוג במסגרת עסקאות בינלאומיות מורכבות. בתקופה האחרונה חנן היה מעורב בעסקאות מסחריות מגוונות, לרבות:
- גיוסי הון מגוונים בהיקפים של מאות מיליוני דולרים
- ייצוג שוטף של משקיעים מגוונים מחו"ל במסגרת השקעות בארץ בתחום ההיי-טק, הון הסיכון והנדל"ן
- ייעוץ משפטי בהקמת קרנות השקעה
- ייצוג גורמים נדל"ניים, בעלי קרקע ויזמים, בעסקאות מקרקעין מורכבות
- ייצוג חברות מלונאיות בעסקאות שכירות תפעולית רחבות היקף של מלונות
בנוסף, מזה מספר שנים, חנן מכהן כאחד ממנהלי פרויקט נדל"ן רחב היקף ובו מאות יחידות דיור למגורים במרכז הארץ עם היקף הכנסות כולל של למעלה ממיליארד ש"ח.
חנן מייצג באופן שוטף חברות בינלאומיות המחפשות ליזום עסקים בישראל, וכן חברות ישראליות אשר יש להן עסקים בחו"ל.